Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern Rasa masakan tradisional Indonesia selalu menjadi juara di lidah dengan berbagai macam olahan di setiap daerah. Bahkan ada rendang yang sudah diakui dunia menjadi salah satu makanan terenak di dunia.
Makanan tradisional menjadi modern dengan bumbu rempah-rempah khas Minang yang meresap sampai ke daging bagian dalam, tak heran jika rendang salah satu makanan terenak di dunia.
Ada banyak makanan, jajanan bahkan sampai minuman sedikit banyak menjelma menjadi makan tradisional yang modern. berikut daftarnya :
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi menjadi Modern
Nasi Uduk Macaron
Macaroon nasi uduk menjadi makan tradisional yang modern, bisa dibayangkan bukan bagaimana rasa manis macaroon yang disandingkan dengan nasi uduk yang gurih?
Rasa seperti ini dapat kamu jumpai di salah satu kedai macaroon yang cukup terkenal di Indonesia.Jika kamu berpikir ini rasanya akan aneh, tidak. Sudah banyak warganet yang mencoba macaroon nasi uduk, tidak sedikit dari mereka yang berkomentar bahwa rasanya unik, rasa gurih dan bau khas uduk menjadi satu. Tertarik untuk ?
Ayam Geprek Mozarella
Makanan yang hits beberapa tahun belakangan ini, Ayam geprek. Ayam yang digoreng dengan tepung krispi lalu di geprek dengan sambal pedas jadi perbincangan. Tidak hanya itu ayam geprek sekarang sudah menjadi makanan tradisional yang modern dengan tambahan mozzare.
Keju mozarella yang memiliki rasa lembut dan gurih disandingkan dengan rasa pedas ayam geprek. Sudah tergiur untuk mencoba ?
Bakmi Ayam with Foie Gras
Bakmi ayam with foie gras menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit, bakmi yang diberi isian daging ayam, jamur, daun bawang dan diberi potongan foie gras.
Foie gras sendiri merupakan makanan yang terbuat dari hati angsa dengan tekstur yang lembut namun tetap kenyal, lemak pada hati angsa yang membuat foie gras memiliki rasa gurih.
Foie gras adalah salah satu menu masakan mewah yang berasal dari Perancis, makanan ini cukup hits akhir-akhir, walau harganya yang cukup mahal. Sedangkan untuk makan bakmi ayam ini juga harus merogoh uang saku yang cukup lumayan.
Tapi rasa yang di dapat dari bakmi ayam with foie gras memang tidak diragukan benar cocok jika makanan tradisional yang dimodifikasi modern, karena rasa bakmi ayam menjadi istimewa dengan gurih dari bakmi itu sendiri bercampur deng gurih lemak pada potongan foie gras dilengkapi dengan dilengkapi pangsit goreng dan semangkuk kuah.
Nigiri Teri Balado
Sushi dengan topping salmon atau tuna pasti sudah biasa tapi bagaimana jika sushi dengan topping yang Indonesia banget ? Ikan teri misalnya. Makanan tradisional yang dimodifikasi modern selanjutnya adalah sushi yang diberi topping ikan teri atau bahkan rendang. Bagaimana sudah siap mencobanya ?
Foie Gras Duck Timlo
Foie gras dipilih menjadi teman makanan tradisional yang dimodifikasi modern. Foie gras kali ini disandingkan dengan timlo dari Solo yang diubah menjadi makanan kekinian super mewah yang digemari.
Rasa dari foie gras yang sangat mewah sehingga menjadikannya salah satu makanan termahal di dunia. Timlo khas Solo menjadi memiliki rasa yang lebih istimewa dan kaya berpadu dengan foie gras dari prancis.
Cireng
Cireng adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Sunda. Dengan berbahan dasar tepung tapioka, biasanya dimakan dengan saus oncom, kadang juga sudah ada isian oncomnya.
Makanan tradisional yang dimodifikasikan dengan isian topping yang beragam seperti kornet, sosis, keju, bakso, atau keju. Dengan adanya beragam isian dan topping pada cireng, menjadikannya cemilan kelas atas.
Kue Cubit
Masih ingat jajanan tradisional ini, waktu SD kita sering jajanan makanan ini bukan? Makanan hits di era 90-an ini memiliki bentuk yang mungil ditambah tekstur yang lembut, kembali menjadi makanan yang dicari oleh masyarakat karena perkembangan makanan ini yang sangat mudah dan cocok untuk disandingkan dengan topping-topping enak.
Misalnya dengan selai coklat, keju, greentea yang sedang hits, marshmellow dan masih banyak lagi. Menjadikan kue cubit memiliki ragam rasa yang menggugah selera.
Pisang Goreng
Pisang goreng adalah salah satu gorengan yang masuk dalam makanan tradisional yang dimodifikasi modern. Karena mudah dibuat dan selalu bisa dinikmati kapanpun.
Tidak hanya digoreng dengan tepung saja sekarang pisang menjadi makanan tradisional yang dimodifikasi modern menjadi lebih enak.
Misalnya dengan varian nugget pisang yang ditambah dengan topping kekinian seperti red velvet, keju, coklat, kacang serta yang lainnya.
Mochi
Moci memiliki bahan dasar sama seperti cireng, makanan tradisional yang dimodifikasi modern yang satu ini juga dibuat kekinian. Biasanya mochi akan berisi kacang yang ditumbuk kasar. Tapi kali ini mochi makanan tradisional yang dimodifikasi modern yang diberi isian es krim, buah-buahan atau yang lain sesuai selera. Kebayangkan lembutnya dan manisnya kulit mocin bertemu dengan dinginnya es krim yang meleleh saat digigit.
Martabak
Makanan tradisional yang dimodifikasi modern yang identik dengan buah tangan untuk seseorang kini juga menjadi makanan tradisional yang dimodifikasi modern atau lebih tepatnya martabak kekinian.
Dengan toping yang beragam dengan satu loyang bisa berisi berbagai macam topping kesukaanmu. Untuk membuat varian martabak lebih menarik atau menjadi lebih berwarna, bisa menambahkan adonan bubuk coklat green tea, red velvet, atau taro.
Surabi
Surabi awalnya hanya memiliki dua topping, taburan gula atau masses dan oncom. MAkna khas Bandung ini sekarang sudah memiliki banyak pilihan topping kekinian. Sebelum seperti sekarang dulu surabi sempat dipandang sebelah mata oleh anak muda.
Namun makanan tradisional yang dimodifikasi modern, surabi sudah dimodifikasikan dengan topping yang beragam. Tidak hanya manis saja, tetapi bisa dengan topping susu, keju, meses, madu, sosis, hingga telur sesuai dengan seleramu.
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern
Cepers
Makanan tradisional yang dimodifikasi modern yang lain adalah crepes. Crepes juga tidak mau kalah dengan jajanan yang lain, dia juga mengalami perubahan dari segi rasa maupun penampilan.
Crepes dulu hanya dari adonan tepung yang tipis lalu dilumuri susu coklat. Crepes sekarang hadir dengan topping yang lebih modern dengan isian yang lebih bervariasi, coklat, buah, ice cream hingga bahkan isian daging.
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern
Mie Lidi
Siapa yang jaman sekolahnya suka menghabiskan uang jajan hanya untuk membeli mie lidi di kantin waktu istirahat. Mie lidi cukup terkenal di eranya, sayangnya seiring banyaknya produk modern yang hadir menjadikan mie lidi kehilangan pamornya.
Tapi belakangan ini mie lidi kembali menjadi makanan tradisional yang dimodifikasi modern yang cukup banyak dicari. Kembali menjadi populer dikalangan anak muda, banyak sekali dari mereka yang menjual kembali secara online dengan kemasan yang lebih banyak dan lebih menarik. Milenial sekali bukan mie lidi ini?
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern
Ketan
Ketan yang sering kita jumpai di acara besar seperti pernikahan atau hari raya saja kini juga tak mau kalah dengan makanan tradisional yang dimodifikasi modern yang lain. Menikmati ketan jaman dulu sebagai teman untuk minum kopi di pagi hari atau jamuan tamu besar
Namun ketan jaman sekarang sudah menjadi jajanan yang cukup hits, dengan campuran berbagai macam toping yang menarik serta sangat menggugah selera.
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern
Kue Rangin
Kue Rangin sudah ada dari jaman para kakek nenek masih muda. Kue legendaris ini sempat populer saat dua atau tiga dekade yang lalu. Dengan seiring berjalannya waktu dan munculnya kue-kue modern menjadikan kue rangin semakin tersingkirkan.
Kue rangin memiliki rasa gurih dan terkadang agak manis karena tambahan gula serta memiliki warna coklat. Penjualan kue rangin sudah mulai jarang terlihat dan peminat yang sedikit. Biasanya kue ini dapat kita jumpai di warung kopi untuk menjadi teman minum kopi atau teh.
Namun saat kue rangin datang dengan lebih menarik dan modern dengan berbagai macam topping yang membuat kue menjadi semakin menggugah selera dengan tambahan parutan keju serta susu kental diatasnya.
Minuman Tradisional yang Dimodifikasi menjadi Modern
Es Potong
Es potong adalah salah satu jajanan tradisional yang cukup banyak menyimpan kenangan manis pada era 80 atau 90an. Bentuknya yang persegi panjang dengan tusukan lidi atau biasanya setangkup roti tawar, serta memiliki dua varian warna merah atau hijau menjadikan es potong ini kerap disebut es sabun.
Es potong ini telah menjadi makanan tradisional yang dimodifikasi modern dari segi rasa sampai penampilan hingga layak bersaing dengan es krim yang lebih modern.
Es Cendol
Karena es cendol masih dijual diwarung-warung sederhana, menjadikannya tidak pernah benar-benar hilang dengan banyaknya minuman modern.
Tetapi belakangan ini es cendol mulai dijual di restoran-restoran atau rumah makan dengan tampilan dan cara penyajian yang lebih modern.
Es Cendol kembali eksis setelah beberapa komunitas online di Indonesia memberikan cendol gratis untuk takjil di bulan puasa.
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern
Es Selendang Mayang
Minuman khas Jakarta ini dulunya hanya bisa dinikmati saat acara tradisional Betawi. Dengan tampilan yang sangat sederhana berbeda dengan sekarang yang sudah dikemas dan di ubah menjadi minuman yang menggiurkan. Es selendang mayang sekarang bisa ditemui di kafe atau bahkan restoran di Jakarta.
Makanan Tradisional yang Dimodifikasi Modern Es Krim martabak
Makan martabak dengan toping coklat keju susu atau yang lain sudah bisa, tapi bagaimana dengan es krim martabak ? Sudah terbayangkan? Menikmati martabak dengan cara yang berbeda, sensasi makan martabak yang hangat berpadu dengan dinginnya es krim memberikan sensasi yang berbeda. Menu ini bisa kamu buat sendiri dirumah, untuk takjil buka puasa atau yang lain.
Makanan, jajanan, serta minuman tradisional membuktikan bahwa makanan tradisional yang modern gak kalah dengan internasional. Makanan tradisional membuktikan bahwa bisa mengikuti tren kekinian.
Bagaimana dengan rekomendasi yang saya berikan tentang makanan tradisional saat ini? Sudah tergiur untuk mendapatkan?
Baca juga makanan yang dibungkus daun kelapa
Mungkin kamu bisa membuat tren sendiri, tipsnya adalah belajar masakan tradisional lalu dikombinasikan dengan makanan internasional, lalu coba disajikan. Selamat Mencoba Terima Kasih 🙂